Il Cammino del Grano a Felitto, Valle dell’Angelo, Pruno di Laurino e Piaggine, dal 23 al 25 Luglio 2010

Il Cammino del Grano, una tre giorni per rievocare tipicità, tradizioni e folklore contadino cilentano, per ripercorrere “le fasi” ed le usanze del mondo del grano: dalla mietitura alla panificazione fino alla degustazione a tavola.

Una manifestazione con laboratori sulla farina, sulla pasta e sul pane, nata per porre l’attenzione sull’importanza delle tradizioni rurali nella socialità e nella cultura delle popolazioni ed evidenziare l’importanza che l’agricoltura tradizionale ha nel mantenimento della biodiversità.

Rassegna voluta ed organizzata dal “Comitato per la Valorizzazione della Montagna”, fatto da tre associazioni, l’Associazione Cilentana Prodotti di Qualità, Slow Food Cilento e l’Istituto di Gestione della Fauna, che hanno contributo con le proprie esperienze alla riuscita di un evento così importante per le comunità montane del Cilento.

Nell‘ambito della manifestazione si terrà anche il Concorso Fotografia e Natura

Ecco il programma completo del “Il Cammino del Grano 2010”:

  • 23 Luglio 2010 – Felitto

18,00 – 21,00 serata dell’accoglienza e dell’auspicio a cura del Comune di Felitto. Incontro con le donne del Fusillo di Felitto – laboratorio dimostrativo: ingredienti, impasto, lavorazione col ferretto, cottura, degustazione. Proiezione del Film “Terra Madre” regia di di Ermanno Olmi “Un poetico film documentario di un grande maestro del cinema che diventa il progetto di una vita capace di rispettare l’unico mondo che abbiamo. Prima che sia troppo tardi”

  • 24 Luglio 2010 – Valle dell’Angelo (a cura del Comitato di Valorizzazione della Montagna)

8,30 Appuntamento al campo di grano in località “Campo”:
– iscrizione al concorso fotografico;
– mietitura secondo le tecniche antiche;
– i canti del contadino durante la mietitura;
– i racconti del grano e della gente del Cilento;
– raccolta e trasferimento del grano per la “pisatura” nell’aia.
12,30 – 13,30 colazione contadina.
13,30 – 17,00 il riposo del contadino.
17,00 – 19,00 Pisatura del grano secondo l’uso antico.
19,30 – 20,30
– Premiazione Concorso fotografico “Festa della Neve 2010”;
– Presentazione del “Borsino del Grano” (partecipazione banca, amministratori locali, aziende private aderenti, provincia, regione).
21,00 La festa del grano, cena tra la gente sull’aia, musica, balli e canti popolari.

  • 24 Luglio 2010 – Pruno di Laurino (a cura della comunità di Terra Madre dei coltivatori del grano Carusedda)

16,30: appuntamento in località Tempa del Fico, visita aria di trebbiatura in località “Occhio di Campolongo”;
17,30: laboratorio di panificazione naturale artistica a cura della maestra d’arte Donatella Scutella’ dell’associazione ludo-labo osservatorio socio ambientale di Pruno; biodiversita’ in campo: i grani carusedda, saravodda e solina.
A seguire:
– incontro con la comunità del cibo dei coltivatori del grano carusedda, proiezione del film documentario “Storie di Grano e di Pane” regia di Piero Cannizzaro;
– cena conviviale a base di grano Carusedda, suoni e balli della tradizione popolare;
– possibilità di pernottamento a valle di Pruno di Laurino in ospitalità rurale.

  • 25 Luglio 2010 – Piaggine (a cura del Comitato di Valorizzazione della Montagna)

9,30: Località Ponte
– laboratorio a cura di Gabriella Paolucci del ristorante naturale “Che Fresco” di Paestum: dal Chicco alla Farina: cenni sulle antiche colture cerealicole del Cilento e dimostrazione con mulino a pietra; Dalla Farina alla Pasta: cenni sulla storia della pasta e dimostrazione sulla lavorazione di vari formati di pasta tradizionali del Cilento;
– “Viaggio nel mondo del pane” con degustazione guidata di pane (a cura del dr Walter Cricrì, esperto di analisi sensoriale);
12,30 – 13,00 colazione contadina.

Informazioni utili:

Costo delle attività di Piaggine e Valle dell’Angelo (incluso: colazioni del contadino, cena sull’aia e pernottamento il giorno 24, colazione contadina il 25 mattina): € 70, bambini sotto 12 anni € 40
Costo delle attività a Pruno di Laurino: € 35; con pernottamento: € 50
Possibilità, previa prenotazione, di partecipare a singole attività.

Per prenotazioni e soggiorni:

Eventi di Felitto: servizio civile dell’unione dei comuni, Tel. 331/4163503, Raissa 3348253140, Vienna Cammarota 338/4481237
Eventi di Valle dell’Angelo e Piaggine: Tel. 0974/942008 – www.confusimafelici.it
Eventi di Pruno di Laurino: 3475934744 – 3393129490 – www.tempadefico.com

Per vedere le foto dell’evento e saperne di più consulta il sito www.ilcamminodelgrano.it

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